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淄博菜馆2016年08月10日

  淄博菜馆,创立于 2000 年,至今已有 16 年经营历史。原名为淄博市总工会接待处,地处淄博市中心 CBD 核心地段,紧邻柳泉路金融商圈与人民路政府办公要地。自创立以来,以制作本土高端精品菜系,并传承中华饮食文化的核心思想为己任,不断追求精益求精之品质,在十几年的经济浪潮中,努力打造独树一帜的餐饮风尚。

  

  淄博菜馆名菜名品荟萃,其中冰糖猪手口感香浓爽滑,入口即化,不油不腻,老少皆宜。在淄博当地已经成为脍炙人口、家喻户晓的一道经典名菜,荣选为山东省名小吃;万福肉作为酒店的招牌菜品,味甜浓香,肥而不腻。烩八珍,为老博山经典菜品,由于其营养价值极高,口味香浓,入口即化,滋阴补阳,从而成为菜馆必不可少的一道必点精品。创始人张东升先生,祖籍山东淄博,中共党员,自幼喜好书文。曾于南京装甲兵坦克师从事卫生员工作,退伍后分配到淄博瓷厂招待所,历任红案班长、招待所所长,办公室副主任等职。1992 年拜师北京宫廷菜传人李光远先生,潜心研习宫廷菜的制作艺术。他勤于思考,刻苦研修技艺,屡次斩获国内外烹饪金奖,作品更是被刊登于《东方美食》和《中国名师菜点》等业内知名刊物。


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